Kosten der Zutaten für ein Gericht oder Getränk. Oft in Prozent vom Netto-Verkaufspreis angegeben.
Wareneinsatz
Kosten der Zutaten für ein Gericht oder Getränk. Oft in Prozent vom Netto-Verkaufspreis angegeben.
Verwandte Begriffe
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Kosten der Zutaten für ein Gericht oder Getränk. Oft in Prozent vom Netto-Verkaufspreis angegeben.